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의적

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의적, 중국 최초의 술을 빚다 의적仪狄Yidi은 중국 신화에 등장하는 술의 신이다. 그는 하나라(夏. 기원전 2070년경에서 기원전 1600년경에 존재한 것으로 알려진 전설적인 왕조) 우(禹. 하 왕조의 건설자로 전욱의 손자) 임금 통치 시절 중국에서 맨 처음 술을 양조한 것으로 알려졌다. 전설에 따르면 중국 최초의 술 양조장이자 술의 신인 의적은 순(舜. 고대 중국의 전설적인 지도자) 임금의 후손이었다. 그는 직접 제조한 술을 우 임금에게 바친 것으로 알려졌지만 일부 자료에서는 최초로 술을 빚은 이는 두강杜康Dukang이라고도 한다. 의적과 두강 중 누가 앞선 시대의 인물이었는가에 대해서는 논란의 여지가 있다. 하지만 의적과 두강이 빚은 술은 전형 다른 술이었다. 후한 시대 허신이 편찬한 에 따르면 의적이 빚은 술은 ‘료醪’ 즉 탁..
중국 고대 기록에 등장하는 술의 신, 두강 중국 신화에서 두강DuKang杜康은 술의 신이자 술의 발명자로 알려졌다. 중국 당나라 시절 이조가 쓴 에 따르면 두강이 술의 신으로 숭배되고 있는 것을 목격한 중국 남부 지방을 여행하던 자사(중국 한나라때 지방의 군과 국을 감독하기 위해 각 주에 상주하던 감찰관)가 있었다. 명나라 때 사조절(謝肇浙, 1567년~1624년)은 그의 책 에서 두강이 술의 신이었음을 확인했다. 라는 책은 두강을 ‘대대로 내려온 술 제조의 스승’으로 부르고 있다. 또 진나라 때 책 는 두강이 술을 발명했다고 기록하고 있다. 이 기록은 두강의 역할에 대한 표준이 되고 있다. 전설에 따르면 두강의 고대 고향은 산시성의 바이수이 또는 허난성의 루양이다. 두 곳 모두 ‘두강’이라는 술로 알려져 있다. 심지어 구이저우성의 모태주(茅臺酒..